Obľúbená súťaž vo varení špecialít z držiek – Držkobranie – napíše tento rok už svoju siedmu kapitolu. Organizátori však pripravili viaceré zmeny. Podujatie sa uskutoční 15. augusta na novom mieste, pri Rimavskej Sobote pri futbalovom ihrisku v obci Čerenčany.
„Rozhodli sme sa priblížiť podujatie viac k Rimavskej Sobote. Ľudia nám často hovorili, že Burda je pre nich ďaleko, tak im chceme vyjsť v ústrety. Uvidíme, či príde aspoň toľko návštevníkov ako minulý rok,“ priblížil pre vobraze.sk organizátor Miroslav Melich. Vlani zavítalo na Burdu pri obci Rovné podľa Melicha množstvo ľudí a atmosféra patrila k tým najlepším v histórii podujatia.
Držkobranie si zachováva svoju hlavnú myšlienku, uvariť čo najlepšie držky v kotlíku. Práve varenie držiek zostáva prioritou súťaže a základom hodnotenia. Fantázii sa však medze nekladú. Súťažiaci môžu pripraviť klasické držky na cibuľke či na paprike, ale aj experimentovať, inšpirovať sa zahraničnou kuchyňou, napríklad thajskou, držky vyprážať, piecť alebo servírovať netradičným spôsobom.
Novinkou bude aj vedľajšia, podsúťažná kategória vo varení kotlíkových špecialít. Tímy budú môcť pripraviť guľáš, fazuľovicu, kapustnicu či iné tradičné jedlá. „Chceme, aby to bolo ešte pestrejšie a aby sa zapojili aj tí, ktorí si trúfnu na iné kotlíkové dobroty,“ vysvetlil Melich. Pribudne preto aj dvojité vyhlasovanie výsledkov – osobitne pre hlavnú súťaž držiek a zvlášť pre novú kategóriu.
Držkobranie je však viac než len kulinárska súťaž. Organizátori pripravujú aj bohatý kultúrny program, ktorý každoročne priláka stovky návštevníkov. Kým porota vyhodnotí súťažné vzorky, na pódiu vystúpi folklórny súbor Očovan z Očovej, Ľudová hudba Ďatelinka a sólisti Vladko Homola a Veronika Bodnárová z Banskej Bystrice.
Súčasťou programu budú aj obľúbení maskoti podujatia, kapela Cicoband a René Randy. Tí minulý rok rozprúdili zábavu a mnohí návštevníci si s nimi prišli aj zaspievať priamo na pódium. Po folklórnej časti bude nasledovať koncert skupiny Kabát Revival, ktorý by mal prilákať najmä priaznivcov rockovej hudby. Večer uzavrie DJ a voľná zábava, podobne ako vlani.
Podujatie sa tento rok uskutoční na netradičnom mieste pri hlavnom ťahu, čo by podľa organizátorov mohlo prilákať aj náhodných okoloidúcich. „Riešime aj stan pre VIP hostí, chceme, aby sa tu cítili dobre súťažiaci aj návštevníci,“ doplnil Melich s tým, že podujatie buduje meno nielen medzi milovníkmi držiek, ale aj medzi priaznivcami letných festivalov. Spája tradičnú kuchyňu, súťaživosť a zábavu pre všetky generácie.
Minuloročný ročník priniesol napínavé súboje medzi tímami. Najlepšie držky na Burde navaril tím Zelpak z Paty pri Rožňave. Druhé miesto obsadilo družstvo Iskra baletky Hnúšťa a tretie skončili Potočania z Potoka. Aj tento rok sa očakáva silná konkurencia a originálne recepty.
Zdroj: vobraze.sk
