Známa rimavskosobotská reštaurácia Park Restaurant oslávila prvé výročie od svojho otvorenia. Pre návštevníkov aj pozvaných hostí pripravili včera pri tejto príležitosti program, súčasťou ktorého bola zábava, krájanie narodeninovej torty aj tombola. O zábavu sa postarala overená trojica hudobníkov z Happy Band.
„Pred rokom sme otvorili dvere reštaurácie Park Restaurant. Dnes neoslavujeme len naše prvé výročie, ale aj to, že sa nám podarilo uskutočniť jedno dôležité rozhodnutie a doviesť ho do úspešného konca,“ povedal majiteľ reštaurácie Zoltán Greksa.
Ako dodal, myšlienka projektu súvisela aj so vzdelávaním mladých ľudí v gastronómii. V roku 2018 prevzal Súkromnú strednú odbornú školu – Magán Szakközépiskola, ktorá v tom čase nemala vlastné praktické výučbové stredisko. Práve to bol jeden z dôvodov, prečo začali uvažovať o vybudovaní reštaurácie.
Prípravy projektu sa začali v roku 2021. Nasledovalo plánovanie, vybavovanie povolení aj samotná výstavba. „Nebolo to jednoduché obdobie. Objavili sa náročné chvíle, krátke termíny aj situácie, keď bolo potrebné niektoré veci prehodnotiť a naplánovať nanovo. Boli aj momenty neistoty, no ani na chvíľu sme sa nevzdali,“ priblížil Greksa.
Za vznik reštaurácie sa poďakoval viacerým spolupracovníkom. Tomášovi Mátému za vedenie projektu, Stavebninám ÁDÁM za zabezpečenie stavebných materiálov, firme Exen za realizáciu stavby a Attilovi Pálovi za precíznu stavebnú prácu. Poďakovanie patrí aj ďalším dodávateľom.
Reštaurácia bola dokončená na jeseň minulého roka a odvtedy slúži nielen hosťom, ale aj študentom, ktorí tu absolvujú odbornú prax. Podľa majiteľa ide o mladých ľudí, ktorí získavali skúsenosti aj v zahraničí – od Kanárskych ostrovov cez Taliansko až po Cyprus.
Uplynulý rok podľa neho ukázal, čo dokáže celý tím. Dnes dokážu organizovať podujatia až pre 200 hostí a viac ako dvadsať ľudí sa každý deň stará o chod reštaurácie.
Podľa syna majiteľa Róberta Greksu sa podniku podarilo pomerne rýchlo dostať do povedomia verejnosti. „Za prvý rok sme zorganizovali takmer 300 podujatí – od svadieb, plesov až po rodinné či firemné oslavy,“ uviedol s tým, že došlo i k rozšíreniu kapacity. Ako doplnil, čoraz viac sa u nich organizujú aj stužkové slávnosti. Obľúbené sú tiež tematické či zážitkové večere. Počas sezóny si cestu do reštaurácie našli aj rodiny s deťmi, ktoré využívajú terasu aj detské ihrisko v uzavretom areáli.
Reštaurácia ponúka počas pracovných dní obedové menu, ale aj jedlá z á la carte ponuky. Kapacita prevádzky je približne 200 miest. Nachádza sa v prostredí bývalého dopravného ihriska na Ulici Jesenského, kde hostí láka kombináciou modernej kuchyne a príjemného prostredia.
Na záver sa Zoltán Greksa poďakoval aj svojej rodine. „Ďakujem mojej manželke Beátke za trpezlivosť, podporu a množstvo odborných rád. Veľké poďakovanie patrí aj mojim synom Tamásovi a Róbertovi a nevestám Adrike a Marike. Bez ich podpory by tento projekt len ťažko vznikol,“ dodal.
Zdroj: PR-článok, Park Restaurant
