V ovocných sadoch rodiny Kertészovcov vo Vyšných Valiciach dozrievajú slivky i jablka. Tento rok ich potešila podstatne lepšia úroda ako vlani a podľa pestovateľov sú plody nielen kvalitné, ale aj mimoriadne sladké. Za ovocím do Valickej doliny pritom prichádzajú aj ľudia z iných okresov. Rodina Kertészovcov sa pestovaniu ovocia venuje dlhodobo a ich sad vo Valickej doline si už medzi zákazníkmi vybudoval svoje meno.
Tento rok je sliviek dostatok. Podľa Petra Kertésza je tohtoročná sezóna sliviek výrazne lepšia ako minuloročná. „Úroda je dobrá a v porovnaní s minulým rokom je to oveľa lepšie. Vlani bola úroda skromnejšia, podpísali sa na nej aj jarné mrazy,“ hovorí Peter Kertész.
Kým vlani mráz poškodil kvety a ovocie sa na stromoch tvorilo v menšom množstve, tento rok majú pestovatelia viac dôvodov na spokojnosť. Slivky teraz postupne dozrievajú a podľa pestovateľov majú veľmi dobrú chuť. „Sú naozaj sladké. Myslíme si, že patria medzi tie najsladšie slivky,“ dodáva Kertész s tým, že začínajú s predajom úrody.
Zo sadu rovno na stôl, do pohára aj do suda
Slivky z Valíc pritom nemusia skončiť iba ako čerstvé ovocie. Využitie majú počas celej sezóny a zákazníci ich kupujú podľa toho, čo s nimi plánujú urobiť. Časť putuje priamo na stôl, ďalšie slivky si ľudia odnášajú na zaváranie. Vhodné sú aj na spracovanie do kvasu a následnú výrobu destilátu. „Sú výborné na jedenie, ale aj na zaváranie. Ľudia ich berú aj na zbieranie do sudov, na kvas a potom na pálenku či destilát,“ vysvetľuje Peter Kertész. Práve kvalita ovocia je podľa neho jedným z dôvodov, prečo sa zákazníci do Valíc vracajú. „Už nás poznajú a vracajú sa k nám práve kvôli kvalite,“ približuje Kertész.
Aj v minulosti si zákazníci pochvaľovali ovocie z ich sadov, kedy cukornatosť pri slivkách uvádzali až 24 stupňov Brixu.
Sad má viac ako dvadsať rokov
Ovocný sad rodiny Kertészovcov sa nachádza neďaleko Vyšných Valíc a jeho stromy majú viac ako dve desaťročia. O sad sa stará už druhá generácia rodiny. Peter Kertész pritom v minulosti hovoril o Valickej doline ako o mieste s úrodnou pôdou vhodnou pre ovocné stromy.
„Máme tu úrodnú pôdu na ovocné stromy. Je to tu taký malý raj pre ovocinárov,“ povedal v minulosti.
Okrem sliviek v sade pestujú aj ďalšie ovocné druhy. Vlani napríklad ponúkali jablká z približne tristo jabloní a zákazníkom umožnili aj samozber. Časť úrody spracovali na lisovanú jablkovú šťavu.
Tradícia pokračuje v rodine
Pestovanie ovocia je súčasťou širšej záhradníckej tradície Kertészovcov. S pestovaním začal približne pred šesťdesiatimi rokmi Ladislav Kertész, ktorý pracoval ako záhradník v Rimavskej Sobote a neskôr aj na Kurinci. Dnes v rodinnej tradícii pokračujú jeho deti, Peter a Csilla.
Peter Kertész má v odbore záhradníctvo viac ako dve desaťročia skúseností. Rodina sa okrem ovocných sadov venuje aj pestovaniu kvetov, priesad a ďalších rastlín. Pre návštevníkov tak zostáva Valická dolina miestom, kde sa dá spojiť poctivá regionálna produkcia s priamym nákupom od pestovateľa.
Cena za ručný zber sliviek je euro za kilogram, cena za nazbierané a pripravené slivky je 1,50 eur. V prípade padaných sliviek na kvas je cena 60 centov za kilogram. Tel.: 0910 998 670
„Ponúkame aj možnosť mletia jabĺk, tam sa cena pohybuje 40 centov za kilogram. Po dohode vieme jablká a slivky priviezť aj do Rimavskej Soboty, kde má sestra Csilla už niekoľko rokov predajný stánok s kvetmi,“ avizuje.
Lisovanú jablkovú šťavu predávajú priamo vo V. Valiciach alebo aj v R. Sobote za uvádzaciu cenu sedem eur.
Adresa: Vyšné Valice 161, Kvetinárstvo v R. Sobote B. Bartóka (búdka vľavo – najbližšie pri RS Parku). Pre viac informácií telefonujete na čísla 0910998670, alebo 0908104737.
Zdroj: PR- Článok, Rodinné záhradníctvo Kertész Vyšné Valice
