Manželia Czikorovci roky predávajú v R. Sobote ovocie aj zeleninu. Ochotne narežú i kapustu na domáce kvasenie

Čerstvé ovocie a zelenina, sezónne produkty aj časť vlastnej úrody. Manželia Marián a Klaudia Czikorovci sa predaju ovocia a zeleniny venujú už 13 rokov. Zákazníci ich poznajú z kamennej predajne Fruits & Vegetables na Sídlisku Západ,(ul.Dr.V Clementisa) v Rimavskej Sobote ale aj trhov v Lučenci, kde predávajú každý štvrtok a sobotu.

Okrem bežného sortimentu ponúkajú aj sezónnu zeleninu, ktorá má v tomto období svoje miesto najmä v domácnostiach pripravujúcich zásoby na zimu. Jednou z aktuálnych ponúk je kapusta na kvasenie. Zákazníci si môžu vybrať celú alebo už nakrájanú kapustu.

Pri jej príprave si Czikorovci dávajú záležať na kontrole kvality. Každú hlávku najskôr ručne rozrežú, odstránia hlúbik a skontrolujú jej vnútro, aby sa presvedčili, že je zdravá a vhodná na ďalšie spracovanie. Až potom ju nakrájajú pomocou stroja.

Rezanú kapustu ponúkajú za jedno euro, celú za 80 centov. Objednávky prijímajú priamo v predajni v Rimavskej Sobote alebo telefonicky na čísle 0903 802 333. V prípade potreby, väčšie množstvo kapusty aj dovezú.

Zákazníci si môžu kapustu naložiť podľa vlastnej chuti a rozhodnúť sa, ako rýchlo ju chcú mať vykvasenú. Niektorí si prídu po množstvo do jedného súdka, iní nakupujú aj do viacerých nádob. Zaujímavosťou je, že domáca kapusta sa vďaka zákazníkom dostáva aj do vzdialenejších častí Slovenska. Ľudia ju berú svojim rodinným príslušníkom ako pozornosť a pripomienku domácich tradícií.

Kapustu majú radi aj samotní manželia. V rodine si ju pripravujú podľa vlastného receptu, do ktorého pridávajú bobkový list, čierne korenie, soľ, jablká a cibuľu. „Aj my máme kapustu veľmi radi. Je to náš domáci recept a chceme, aby v nej bolo všetko zdravé,“ približuje Marián Czikora.

Začínali s nakladačkami, pestujú viacero druhov zeleniny
Predaju sa Marián s manželkou venujú viac ako desať rokov, no jeho vzťah k pestovaniu siaha ešte ďalej. Približne pred dvadsiatimi rokmi začínal v Novej Bašte s uhorkami nakladačkami určenými na zaváranie. Postupne ho práca s pôdou oslovila natoľko, že začal rozširovať pestovanie. Majú aj fóliovník a v minulosti sa venovali tiež pestovaniu priesad.
„Zapáčila sa mi práca s pôdou. Motivuje ma, že vieme vypestovať zdravé potraviny, ktoré sú podľa nás chutnejšie ako tie z veľkých obchodných domov. Poteší nás, keď vidíme peknú rastlinu, ktorá potom prinesie plody a úžitok,“ hovorí Marián.

Czikorovci sa zameriavajú na regionálne pestovanie a nesústredia sa iba na jednu plodinu. Snažia sa dopestovať z každého trochu, aby mohli zákazníkom ponúknuť rozmanitejšiu vlastnú úrodu. Pestujú paradajky, papriku, kapustu, strukovú fazuľu, cibuľu či zemiaky. Tento rok sa im podarilo dopestovať aj žlté melóny a v ponuke mali tiež jahody. Pestovanie však závisí aj od počasia. Tento rok im prácu sťažoval nedostatok vody, a preto bola úroda menšia. Napriek tomu sa im podarilo vypestovať časť sortimentu. „Bolo málo vody, ale niečo sa nám podarilo dopestovať. Aj keď toho bolo menej, plody sú tak pre nás vzácnejšie,“ približuje.

V predajni kombinujú vlastnú produkciu s ovocím a zeleninou od ďalších dodávateľov. Vďaka tomu môžu ponúkať širší sortiment aj v období, keď už vlastná úroda nie je dostupná. Postupne sa snažia rozširovať pestovanie a prinášať zákazníkom ďalšie druhy sezónnych plodín.

Stáli zákazníci vedia, kde čo nájdu
Každodenný chod predajne zabezpečujú manželia spoločne. Okrem predaja sa starajú aj o zásobovanie a ďalšie povinnosti. Ako hovoria, väčšinu práce si robia sami a záleží im na tom, aby zákazníkom vyšli v ústrety. V ponuke majú okrem čerstvého ovocia a zeleniny aj dyne, slivky, hrušky, hrozno, červenú repu či cibuľku. Sortiment dopĺňajú aj konzervy, cestoviny a ďalšie potraviny, ktoré ocenia najmä ľudia pri bežných nákupoch do domácnosti.

Pri usporiadaní predajne sa držia zaužívaného systému. Tovar má svoje miesto, takže pravidelní zákazníci vedia, kde ho nájdu. Aj takýmto spôsobom sa snažia spríjemniť nakupovanie a uľahčiť orientáciu v ponuke.

Za roky predaja si manželia našli množstvo stálych zákazníkov, ktorí sa k nim pravidelne vracajú. Ich dôveru si vážia a chcú v nej pokračovať aj naďalej. „Ďakujeme našim zákazníkom, že nás pravidelne navštevujú. Snažíme sa im ponúknuť čo najčerstvejšie ovocie a zeleninu. Aj vďaka vám sme tu pre vás,“ odkazujú Marián a Klaudia Czikorovci.