Reštaurácia U dvoch bratov píše ďalšiu kapitolu svojho príbehu. Po dvadsiatich rokoch pôsobenia v gastronómii otvorili novú prevádzku v nových priestoroch zrekonštruovaného RS Hotela na Košickej ceste, kde chce zákazníkom ponúknuť ešte širšie možnosti služieb – od kvalitnej gastronómie až po organizovanie spoločenských podujatí s ubytovaním.
„Minulý mesiac sme oslávili 20 rokov v gastronómii. Za to obdobie máme skúsenosť 100 ľudí, sto chutí. Poteší nás ale, keď u nás ľuďom chutí, takmer všetko varíme s čerstvých surovín. Sme radi, že sme našli nové priestory práve vo vynovenom RS Hoteli. Je to príjemné prostredie s letnou terasou a možnosťou ubytovania. Pripravujeme raňajky pre hotelových hostí, organizujeme rodinné oslavy, firemné akcie, svadby, kary či stretnutia a k dispozícii máme aj samostatnú miestnosť pre uzavretú spoločnosť,“ hovorí prevádzkovateľ reštaurácie Miloš Brezovický s tým, že tento mesiac plánujú ako oslavu piecť prasiatko a zorganizovať grilovačku pri príležitosti výročia.
Za reštauráciou stoja bratia Miloš a Tomáš Brezovický spolu s rodinami. Miloš Brezovický za jedno z najväčších zadosťučinení považuje to, že v rodinnej tradícii sa rozhodla pokračovať i či dcéra Barborka.
„Veľký vzťah ku gastronómii som zdedil po svojej starej mame, pani Hulekovej, ktorá bola výbornou kuchárkou a starší Soboťania ju veľmi dobre poznali. O to viac ma teší, že dnes sa tejto práci venuje aj naša dcéra Barborka a zostáva to v rodine. To isté poďakovanie platí aj celej rodine, ktorá pri nás stojí už roky,“ povedal Miloš Brezovický.
Reštaurácia počas dvoch desaťročíiach vystriedala viacero adries. Začínala v Bistre Perla pri mestskom úrade, následne pôsobila v reštaurácii Sultán na Hlavnom námestí, neskôr v Hubertuse. Posledné roky sídlila na mieste bývalého bistra Negeril na Námestí M. Tompu, ktorého prevádzka zostava naďalej otvorená.
Na obdobie pôsobenia v reštaurácii Sultán dodnes spomínajú aj prostredníctvom jedálneho lístka. Pripravili totiž obnovený Sultán tanier, ktorý dnes obsahuje bravčové karé, kuracie prsia a kuraciu pečienku a nesmie chýbáť feferón. V ponuke nechýbajú ani jedlá pripravované na grile. Zákazníci si podľa Miloša Brezovického obľúbili najmä ryby podávané so šalátmi. „Veľmi dobre idú grilované ryby. Ľudia si objednávajú zubáča, pstruhy, pangasia, morské šťuky aj lososa s kôprovou omáčkou. Samozrejme, nezabúdame ani na tradičnú slovenskú kuchyňu,“ priblížil.
Práve tradičné jedlá majú v reštaurácii svoje pevné miesto. Už päť rokov si podľa Miloša držia zaužívanú tradíciu a každý štvrtok pripravujú bryndzové halušky a v piatok držkovú špecialitu. „Máme zákazníkov, ktorí k nám chodia práve vo štvrtok na halušky alebo v piatok na držky. Teší nás, že si tieto tradície našli svojich stálych priaznivcov,“ povedal Brezovický.
Obedové menu od 6,50€
Polievka v cene !!!
Obľúbené sú aj regionálne špeciality, medzi nimi Gemerské guľky. Jeho manželka Eva preferuje v ponuke reštaurácie bezmäsité jedlá a domáce lekvárové či tvarohové buchty čím vzniká rozšírená ponuka pre rôzne skupiny zákazníkov. V kuchyni pracujú skúsení kuchári z Rimavskej Soboty.
Nové priestory priniesli podľa prevádzkovateľov viac možností než doterajšie prevádzky. Súčasťou spolupráce s RS Hotelom je aj možnosť ubytovania hostí počas svadieb, rodinných osláv či firemných podujatí. „Toto vnímame ako veľký benefit. Vieme zákazníkom ponúknuť nielen priestory na oslavu, ale aj ubytovanie, čo považujeme za významný bonus,“ doplnil Miloš Brezovický.
Hostia môžu posedieť aj na letnej terase a vychutnať si čapované pivo Svijany.
V nových priestoroch RS Hotela na Košickej ceste funguje podnik od apríla. Prvé mesiace boli skúšobnou prevádzkou, dnes už reštaurácia pracuje v plnom režime. „Radi by sme pozvali všetkých Soboťanov aj návštevníkov mesta, aby nás prišli navštíviť na novom mieste. Veríme, že sa u nás budú cítiť dobre a nájdu u nás jedlá, na ktoré boli zvyknutí, ale aj niečo nové,“ uzavrel Miloš Brezovický s tým, že robia i rozvoz obedov pre firmy i jednotlivcov. Objednávky na 0944539609.
V jedálnom lístku nechýba každodenné obedové menu ani jedlá à la carte. Okrem tradičných slovenských špecialít, ako sú debrecínsky guľáš, bravčové pečené s kapustou a domácou knedľou či kuracie rezne, ponúkajú aj obľúbené rybie jedlá. Zákazníci si môžu vychutnať napríklad grilovaného zubáča na zelenine, lososa s kôprovou omáčkou a tagliatelle, pangasia na šalotke a limetke či grilovaného pstruha so zemiakmi a zeleninou. Nechýbajú ani domáce dezerty, ako cisársky trhanec s ovocím a čokoládou alebo dukátové buchtičky s vanilkovým pudingom, ktoré dopĺňajú pestrú ponuku podniku.
Adresa: Reštaurácia U dvoch bratov
Otváracie hodiny: 10:00 hod. – 20:00 hod.
Čerenčianska cesta, (pri Košickej ceste, bývalý Euromotel).
Objednávky : 0944539609.
Zdroj: PR-Článok, Reštaurácia U dvoch bratov
