Milovníci kvalitnej zmrzliny v Rimavskej Sobote majú dôvod na radosť. Poctivú remeselnú zmrzlinu si dnes môžu vychutnať na dvoch miestach v meste – na križovatke ulíc Francisciho a Ulici SNP ako aj na Jánošíkovej ulici oproti strednej školy. Počas letnej sezóny pribudne tretia prevádzka v obľúbenej rekreačnej oblasti Kurinec – Zelená voda.
Za značkou Moncher Gelato stojí rodina, pre ktorú je výroba zmrzliny viac než len podnikanie, je to dedičstvo. Ako približuje Ferat Grble, tradícia výroby ich zmrzliny siaha viac ako sto rokov dozadu, keď starý otec pripravoval zmrzlinu ešte v Chorvátsku. Remeslo sa postupne prenieslo na Slovensko a dnes ho rozvíja už tretia generácia, pričom do práce sa zapájajú už aj deti majiteľa. „Ja som remeslo prebral od svojho otca Gajura Grbleho, ktorý úspešne podnikal vo viacerých mestách na Slovensku a prišiel do Rimavskej Soboty a otvoril tu ďalšiu predajňu.“
„Nie je zmrzlina ako zmrzlina. My tvoríme chuť, ktorú si zákazníci zapamätajú,“ hovorí majiteľ, ktorý si zakladá na osobnom kontakte so zákazníkmi. V prevádzkach ho často stretnete priamo pri pulte – rád sa prihovorí, vypočuje si spätnú väzbu a vytvára atmosféru, pre ktorú sa ľudia radi vracajú.
Základom úspechu je dôsledný výber surovín a precízna výroba. Zmrzlina sa pripravuje denne, s presným vážením, aby si zachovala rovnakú kvalitu a chuť. V ponuke majú aj prémiové druhy zmrzlín, ako dubai alebo pistáciovú. Používajú sa tie najlepšie ingrediencie – kvalitné holandské kakao, vanilka z Talianska a Madagaskaru či starostlivo vyberané pistácie. Výsledkom je hustá, krémová zmrzlina, ktorá sa neroztopí príliš rýchlo a umožní zákazníkovi vychutnať si každý kopček naplno.
Dôležitý je aj detail – od receptúry až po samotný kornútok. „Aj ten robí bodku za celým zážitkom. Chceme, aby si ľudia zmrzlinu vychutnávali,“ dodáva majiteľ s tým, že keď sa ľudia u nich usmievajú a sú spokojní, tak aj oni majú dôvod na úsmev.
Ponuka pritom siaha ďaleko za hranice klasiky. Moncher Gelato pravidelne prináša nové, originálne príchute a sleduje svetové trendy.
Tento rok plánujú zaradiť aj diabetickú či fitness zmrzlinu a uvažujú dokonca o verzii pre štvornohých miláčikov. Inšpiráciu čerpajú aj na medzinárodných výstavách a odborných seminároch.
Rodinný podnik sa postupne rozrástol aj mimo Rimavskej Soboty – zákazníci si ich zmrzlinu môžu vychutnať aj v Tornali, Jesenskom, Bátke. Napriek rastu však zostáva verný svojej podstate – rodinnej atmosfére, kvalite a poctivej práci.
Moncher Gelato tak nie je len o zmrzline. Je o tradícii, ktorá pretrvala generácie, a o chuti, ku ktorej sa ľudia radi vracajú.
📍 Rimavská Sobota – Francisciho 2
📍 Rimavská Sobota – Jánošíkova 27
📍 Tornaľa – Mierová 14, ale chystajú aj ďalšiu prevádzku na Sídlisku Juh.
📍 Jesenské – Mieru
📍 Novinka v obci Batka, pri obecnom úrade.
Zdroj: PR – Článok, Moncher Gelato
