Pestovateľská pálenica vo Vyšnej Pokoradzi pri Rimavskej Sobote prešla modernizáciou technológie, ktorá má prispieť k vyššej kvalite destilátov. Do zariadenia osadili nové švédske filtre. Prevádzka má okrem pestovateľskej pálenice aj liehovar na destiláty, ktorý podľa prevádzkovateľa disponuje príslušným oprávnením a je v tomto smere jediný v okrese Rimavská Sobota. Záujemcovia o pálenie vlastného ovocia majú v pálenici stále voľné termíny.
Nové filtre podľa prevádzkovateľa zdokonaľujú proces čistenia destilátu. Pri výrobe zohráva dôležitú úlohu aj dvojstupňový proces destilácie. V prvej fáze sa z kvasu získava surový destilát, ktorý sa následne ďalej spracúva v rektifikačnom kotle. V Pálenici Vyšná Pokoradz pri tom využívajú kolónu, ktorá pomáha oddeľovať nežiaduce zložky.
Osobitosťou prevádzky je aj oprávnenie na činnosť „Liehovar na destiláty“. Okrem pestovateľskej pálenice, ktorá slúži verejnosti na spracovanie vlastného ovocia, tak v areáli funguje aj liehovar zameraný na výrobu špeciálnych destilátov a zákazkovú produkciu. Podľa prevádzkovateľa ide o jedinú takúto prevádzku v okrese Rimavská Sobota. Výroba v liehovare podlieha osobitným požiadavkám, ktoré sa odlišujú od podmienok pestovateľského pálenia.
V prevádzke vyrábali aj destilát z piva, ktorý smeroval na Oktoberfest do Mníchova v Nemecku.
Liehovar ponúka svoje služby aj spoločnostiam, ktoré chcú vlastný destilát využiť na reprezentáciu, reklamu alebo predaj. Výrobky možno plniť do fliaš dodaných zákazníkom podľa ich vlastného výberu a doplniť ich vlastnou etiketou. Fľaše sa expedujú s príslušným kontrolným kolkom v súlade s platnými predpismi. Pálenica sa v minulosti podieľala aj na výrobe ďalších špeciálnych destilátov.
Tohtoročná sezóna je podľa prevádzkovateľa zaujímavá aj napriek tomu, že ovocie je pre nedostatok vlahy počas letných mesiacov menšie. V porovnaní s minulým rokom však počas kvitnutia neboli mrazy, čo sa odrazilo na bohatej úrode.
Záujemcovia o pálenie vlastného ovocia sa môžu objednať telefonicky na čísle 0903 554 210. Pálenica má podľa prevádzkovateľa stále dostupné termíny.
Adresa: Vyšná Pokoradz 95, Rimavská Sobota.
Záujemcovia o pálenie vlastného ovocia sa môžu objednať telefonicky na čísle 0903 554 210.
ZDROJ: PR-Článok, Pálenica Vyšná Pokoradz
